为进一步加强全县餐饮具集中消毒服务单位的卫生监督工作，5月25日上午，沂水县卫计监督执法大队组织召开全县餐饮具集中消毒服务单位监督工作会议，以会代训的形式，全面贯彻落实全县食品安全会议精神，并就餐饮具集中消毒服务质量等工作提出明确要求。

会议要求，餐饮具集中消毒配送工作是饮食安全的重要一环，各企业务必高度重视，认真落实主体责任，切实提高服务意识、责任意识，认真排查生产过程中的问题和隐患，严格管控重点环节，做到规范管理，确保产品符合标准要求。同时，要求卫生计生监督执法部门加强监管力度，指导餐具消毒单位规范生产，确保人民群众用上放心餐具。

会上，与两家餐饮具集中消毒服务单位签订了《食品安全承诺书》，餐饮具集中消毒服务单位表态：将严格按照要求和标准，保证集中消毒餐饮具质量安全。