为推动“食安山东”建设，落实“守护舌尖安全”行动总体方案要求，切实加强餐饮具集中消毒服务单位监督管理，提高公共餐饮具的卫生质量，临沂市卫计委决定于4月至10月在全市范围内开展以“规范集中消毒服务行为，提高餐饮具消毒质量”为主题的专项整治行动。

整治行动分为宣传发动、自查自纠、监督整改、执法检查、总结复查五个阶段，采取市县（区）联动、现场查看与采样抽检相结合的方式，重点检查全市餐饮具集中消毒服务单位的企业选址、车间布局、生产用水及洗消制剂与设备、产品检验、包装标识等内容，严厉打击不按规定在产品外包装上标注有关内容，未经检验合格并随附消毒合格证明出厂，使用不合格洗涤剂、消毒剂、生产用水等违法违规行为。

为确保整治行动效果，市卫计委要求各县区要高度重视，精心组织，监督检查要突出重点，标本兼治，发现问题要限期整改，及时跟进，对整改达不到要求的，要依法从严处罚；要加强产品抽检，严格执行卫生、工商、食药监部门联动执法和互相通报制度，及时向社会公布检查和抽检结果；要把开展专项整治和加强日常监督相结合，建立健全长效监管机制，规范餐饮具集中消毒服务单位行为，提高餐饮具消毒质量。在专项整治活动中，通过依法处罚一批违法生产经营单位、关停一批没有希望整改合格的企业，有力震慑不法经营者，促进我市餐饮具集中消毒服务健康发展，提高餐具、饮具卫生质量，保障消费者“舌尖上的安全”。